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DOCES

• Mousse de Chocolate e Nozes

  Biscoito Maizena, chocolate meio amargo, mousse de chocolate e nozes cobertos com creme paris amargo, creme paris e nozes

• Petit Gateau de Nozes

  Pão-de-ló de chocolate, creme de chocolate ao Cointreau, nozes, chocolate branco e meio amargo coberto com calda de chocolate e nozes

• Petit Gateau de Chocolate

  Pão-de-ló de chocolate, creme de chocolate ao Cointreau e chocolate ao leite, chocolate branco e meio amargo coberto com calda
  de chocolate e cacau

• Petit Gateau de Maracujá

  Pão-de-ló branco, creme de maracujá, chocolate branco e meio amargo com calda de maracujá

• Mini Doces

  Morango; Quindim; Pudim; Bomba de Chocolate; Bomba de Chocolate Branco; Bomba de Creme; Bomba de Café e Bomba de Nozes

• Docinhos

  Brigadeiro; Cerejinha; Olho de Sogra; Cajuzinho; Camafeu Branco; Camafeu Escuro; Beijinho; Delícia de Coco; Brigadeiro Rosa; Morango Empanado e Uva Empanada

• Mini Doces Caramelizados

  Uva; Ameixa; Olho de Sogra; Camafeu e Damasco

• Petit-Fours

TORTA

• Café

  Pão-de-ló de chocolate e massa xadrez, creme especial de café, creme paris branco, creme paris amargo e calda neutra

• Charlotte de Abacaxi Xadrez

  Pão-de-ló branco e massa xadrez recheados com creme diplomata, chantilly, abacaxi e calda neutra

• Charlotte de Pêssego Xadrez

  Pão-de-ló branco e massa xadrez recheados com creme diplomata, chantilly, pêssego e calda neutra

• Torta de Limão

  Massa “podre”, creamcheese de limão e calda de limão

• Torta de Maracujá

  Massa “podre”, creamcheese de maracujá e calda de maracujá

• Torta de Morango

  Massa “podre”, creamcheese de morango, calda de morango e morangos

• Chocolate

  Pão-de-ló de chocolate, chocolate ao leite, creme paris meio amargo, chantilly e licor de menta cobertos com chocolate meio amargo, palitos de chocolate branco e calda de chocolate

• Holandesa

  Biscoito Calipso, Biscoito Maizena e creme holandês cobertos com creme paris amargo e creme paris

• Limão e Gelatina

  Pão-de-ló branco e creme de limão cobertos com gelatina de limão

• Maracujá e Gelatina

  Pão-de-ló branco e creme de maracujá cobertos com gelatina de maracujá

• Mousse de Café

  Pão-de-ló de chocolate, mousse de café, chocolate ao leite

BOLOS

• Bahia

  Pão-de-ló branco recheado com chantilly, coco fresco e coco seco, coberto com coco fresco e chantilly

• Brasília

  Pão-de-ló de nozes recheado com creme de ovos, coco fresco e coco seco, coberto com fios de ovos, coco seco e chantilly

• Brigadeiro

  Pão-de-ló de chocolate recheado com creme de chocolate e chocolate granulado, coberto com chocolate granulado e brigadeiros

• Café

  Pão-de-ló de chocolate recheado com creme de café, chocolate e nozes, coberto com glacê de chocolate

• Cascata de Morango

  Pão-de-ló branco recheado com mousse de chocolate e morangos, coberto com chantilly, morangos, raspas de chocolate meio amargo e calda de morango

• Charlotte de Abacaxi

  Pão-de-ló branco recheado com creme diplomata, chantilly, abacaxi e cereja, coberto com biscoito champanhe, chantilly, abacaxi e cerejas

• Charlotte de Chocolate

  Pão-de-ló de chocolate recheado com creme diplomata, chantilly, chocolate e cereja, coberto com biscoito champanhe, chantilly,
  chocolate e cerejas

• Floresta de Morango

  Pão-de-ló de chocolate recheado com chantilly e morangos, coberto com chantilly, raspas de chocolate ao leite, calda de morango, chocolate meio amargo e morangos

• Floresta Branca

  Pão-de-ló branco recheado e coberto com chantilly, raspas de chocolate branco e cerejas

• Crocante

  Pão-de-ló branco e de chocolate recheado com creme de chocolate ao leite, creme de baunilha e crocante de caju, coberto com creme paris branco e crocante de caju

• Cigano

  Pão-de-ló de chocolate recheado com creme de chocolate amargo, coberto com fondant de chocolate, chocolate granulado e creme de chocolate meio amargo

• Choquito

  Pão-de-ló branco recheado com leite condensado, creme de chocolate amargo, crocante de amendoim e bombom choquito, coberto com creme paris ao leite, crocante de amendoim e bombom choquito

• Negro

  Pão-de-ló metade branco e metade chocolate, recheado com brigadeiro branco e morangos, coberto com brigadeiro
  preto e morangos.

• Nozes

  Pão-de-ló metade branco e metade chocolate, recheado com brigadeiro branco e morangos, coberto com brigadeiro
  preto e morangos.

• Bolo Maricota

  Pão-de-ló metade branco e metade chocolate, recheado com brigadeiro branco e morangos, coberto com brigadeiro
  preto e morangos.

• Bolo Maricota

  Pão-de-ló metade branco e metade chocolate, recheado com brigadeiro branco e morangos, coberto com brigadeiro
  preto e morangos.

• Negro

  Pão-de-ló de chocolate recheado com creme de baunilha, coberto com marshmallow e calda de chocolate

• Nozes com Ameixa

  Pão-de-ló de nozes recheado com ameixas pretas, doce de leite, nozes e calda de ameixa, coberto com
  marshmallow, nozes e caramelo

• Nozes com Ameixa

  Pão-de-ló de chocolate recheado com creme de coco e bombom prestígio, coberto com creme paris, creme de chocolate, bombom prestígio e coco seco ralado

• Nozes

  Pão-de-ló de nozes recheado com ameixas pretas, doce de leite, nozes e calda de ameixa, coberto com
  marshmallow, nozes e caramelo

• Profiteroles

  Massa folhada recheada com creme de chocolate ao leite e carolinas recheadas com creme de baunilha, cobertas com chantilly e
  crocante de amendoim

• Rigo

  Pão-de-ló de chocolate recheado com mousse de chocolate, coberto com mousse de chocolate, fondant de
  chocolate e chocolate granulado

• Saint - Honoré

  Massa folhada recheada com creme de baunilha e chantilly, coberta com carolinas recheadas com creme de baunilha e caramelo

• Sensação de Morango

  Pão-de-ló branco recheado com morangos, chantilly, leite condensado, coberto com marshmallow e morangos, creme de chocolate branco suave, creme paris branco ou meio amargo

• Sonho de Valsa

  Pão-de-ló branco recheado com bombom Sonho de Valsa, chantilly e chocolate meio amargo, coberto com marshmallow, calda de chocolate branco suave e chocolate branco

• Tiroleza

  Pão-de-ló de nozes recheado com chantilly, chocolate em pó e crocante de caju, coberto com chantilly, chocolate em pó, raspas de
  chocolate ao leite e granulado branco

• Trufel

  Pão-de-ló branco recheado com chantilly, cereais e caju, coberto com chantilly, chocolate granulado, raspas de chocolate ao
  leite e açúcar impalpável

• Bolo Salgado da Alinne

  Massa de “liquidificador”, recheada com frango desfiado, bacon, presunto e azeitonas, coberta com
  creme branco e queijo parmesão

• Chocolate e Truffas

  Pão-de-ló de chocolate recheado com creme rápido de chocolate, chantilly e rum, coberto com creme rápido de chocolate, chantilly e truffas

• Chocolate Amargo

  Pão-de-ló de chocolate recheado com creme ganache, coberto com chocolate meio amargo e glacê de chocolate

• Floresta Negra

  Pão-de-ló de chocolate recheado e coberto com chantilly, raspas de chocolate ao leite e cerejas

• Frutas

  Pão-de-ló branco recheado e coberto com chantilly, pêssegos, abacaxi e morangos

• Mousse de Chocolate

  Pão-de-ló de chocolate recheado com mousse de chocolate, coberto com mousse de chocolate e raspas de chocolate ao leite

• Mousse Branco

  Pão-de-ló de chocolate branco recheado com mousse de chocolate branco, coberto com mousse de chocolate branco
  e raspas brancas

• Morango e Marshmallow

  Pão-de-ló branco recheado com marshmallow e morangos, coberto com marshmallow, calda de morango e morangos

• Morango Chantilly

  Pão-de-ló branco recheado com creme de baunilha, chantilly e morangos, coberto com chantilly e morangos

• Mil Folhas

  Massa folhada recheada com creme de baunilha e chantilly, coberta com chantilly e açúcar em pó